Opskrifter i weekenden - Salt kød

• Opskrifter i weekenden - Salt kød

Jeg foreslår, at du tilberede solyanochku. Af alle de supper, det er nok min mest foretrukne! Suppen er enestående, fordi det først og fremmest er forberedt på en bageplade.

Opskrifter i weekenden - Salt kød

Hvordan suppen ikke koger, stadig Solyanka ender med det samme. Derfor foreslår jeg, at straks forberede en liter 5. Jeg kan ikke forestille mig kasha uden sprog og jagt pølser, jeg synes det er de vigtigste ingredienser. Ideelt set også en nyre ville være godt. Men når til en fest hældte mig Halofyter hvor nyrerne blev dårligt gennemblødt. Det var bare forfærdeligt! Siden da, er jeg bange for, "sættetid" forkert og ødelægge suppen. Vi undvære nyre. Pølse Jeg tog tre arter, men kan være længere. Forberedelse suppe er enkel, men de konstante udskæring pølser dæk. Igen er det nødvendigt at ringe til hjælpere.

Så vi har brug for en fem-liters gryde på:

Opskrifter i weekenden - Salt kød

oksekød tungen - 400 gr.

Oksekød med knogle - 1 kg

Pølser jagt - 4-5 stk.

Pølse ph.d. - 150 -200 c.

Servelat - 150 -200 c.

Løg - 1-2 hoveder

Syltede agurker - 4-5 stk.

Tomatpuré - 3 spsk. skeer

Laurbærblad - 3-4 stk.

"Support Group", når den anvendes i tabellen: kapers, citron, creme fraiche, persille, grønne og sorte oliven.

Sprog er du nødt til at koge i forvejen, er det bedre dagen før. I en separat gryde, hælde koldt vand, nedsænkes sprog, hvilket giver en byld. Fjern skummet og kog i to timer. Så straks trække sig ud tungen og slip i isvand. Så skræl kan fjernes strømpe. Hæld ikke suppen! Lad ham stå op 4 timer.

Opskrifter i weekenden - Salt kød

På overfladen af ​​fedt størkner. I det, vi steg løg. fjerne det forsigtigt med en ske og sættes i gryden. Vi har brug for en stor pande.

Opskrifter i weekenden - Salt kød

I en fem liters gryde kog oksekød. I kogende vand, vi sætter vores kød, indsamle skum, dæk med et låg, formindske ilden og kog i 2-3 timer. Jeg tog kalvekød, nok for en og en halv time. Det ville være rart, hvis vi har forladt en pande 3, 5 liter.

Opskrifter i weekenden - Salt kød

Fry på zhirka hakket løg.

Opskrifter i weekenden - Salt kød

Næste tilføje skiver pølser jagt.

Opskrifter i weekenden - Salt kød

efter 3 minutter - kogt pølse og pølse. Jeg kan ikke lide i-pose "pølse logs", så jeg skære mindre. Efter yderligere 5 minutter, tilsæt skiver tungen og oksekød.

Opskrifter i weekenden - Salt kød

På en groft rivejern tre pickles. Saltlage fra dem, vi stadig har brug for!

Opskrifter i weekenden - Salt kød

Tilføjelse af agurker til pølser og kød. Der tomat også pasta og oksekød bouillon. Det tog mig præcis 10 grydeskeer. Dæk med et låg og lad det simre i 15 minutter.

Opskrifter i weekenden - Salt kød

Hæld indholdet af gryden i gryden. Bring det i kog. Tilsæt laurbærblad. Hæld over en kop i et sammensurium af agurk saltlage. Hvis det er lille, vil det passe den saltlage ud af oliven.

Opskrifter i weekenden - Salt kød

Som jeg nævnte, serveret med persille, dild, oliven, kapers, citron og creme fraiche. Bon appetit!

Opskrifter i weekenden - Salt kød Opskrifter i weekenden - Salt kød

Lily Matveev, især for vores hjemmeside