10 enkle marinader til grill

Den sakrale betydning af ferie 1. maj - kebab og rør så lidt som muligt til at arbejde. Selv i den tid af Peter I har været ledet af den brugerdefinerede på denne dag gå på en skovtur, at arrangere forstæder fester - May Day. I nogen tid blev de erstattet af demonstrationen, men traditionen går. Nu, mange åbne på May Day festlighederne Grill sæson og over sommerhusene er fyldt lækre varianter af stegt kød på kul.

Vi er også at forberede den højtidelige begivenhed og opregner muligheder kebab marinade. Hvad ville du vælge?

Classical

Ingredienser: 3-4 spsk. l. 9% eddike, 1 time. L. sukker, 3-4 løg, 1, 5 kopper vand, sort og rød peber, salt.

Denne marinade er egnet til næsten enhver kød. Kød efterfølgende identiske stykker, saltet, peber, løgringe skiver tilsat. I vand fortyndet eddike, tilsæt sukker og hæld kød med denne blanding. Venstre natten over på en lille belastning.

Wine

Sammensætning :. 100 ml tør hvidvin, 1 tsk. koriander, sort peber, salt.

Vin marinade svinekød er mere egnet som oksekød, mest sandsynligt, at han ikke vil være i stand til at blødgøre. Kød skåret drysset koriander, peber, salt og bland. Hæld vin og sat på en nat under pressen.

I Caucasian

Ingredienser: mineralvand.

Hvis kødet er meget god og frisk, behøver det ikke at opfinde noget. I Kaukasus, fx frisk lammekød gennemvædet i kulsyreholdigt mineralvand i 2-3 timer. Tilsæt derefter salt, peber og steges.

Kiwi

Sammensætning: 1 kiwi, 1 løg, 1 tsk .. ikke rødglødende peber, tørret koriander, dild, koriander. Og en kop mousserende mineralvand.

Kiwi er meget godt blødgør kødet, så det er egnet til lam og oksekød. Løg finthakket, kiwi skåret i små tern. Kødet skæres i store stykker til stegning, omrøres med krydderier, løg og kiwi, let saltet og hældte mineralvand. Marino meget hurtigt.

Tkemali

Sammensætning: 6 løg, 1 bundt grønne løg, tomater 4, 4 spsk. l. tkemali sovs, tørret berberis, 1 citron, sort peber, salt og urter.

Løg skæres i ringe, kød - store bidder. Tomater - tykke ringe. Løg hakkes fint, presse saften fra en citron. Berberis peber og jord i en morter. Kød salt og tilsæt krydderier, tkemali og citronsaft, rør. Spredte lag løg, kød, tomat, grønne lag. Tryk ned undertrykkelse og lad i 3 timer.

ingefær og sojasovs

Sammensætning: 2 cm rod ingefær, 4 spsk. l. sojasovs og rød peber pulver.

Denne marinade går godt med oksekød. Riv ingefær, kød - skåret i store. Tilsat dertil ingefær, rød peber og omrørt. Hæld sojasauce og lad i 2-3 timer.

Mustard

Sammensætning: 1 spsk. l. sennep, 2 spsk. l. mayonnaise, 4-5 løg, sort peber, 1 citron, laurbærblade, Khmeli Suneli salt.

Svinekød og sennep-mayonnaise sauce meget godt sammen. Kødudskæringen blandes med salt, peber, Khmeli Suneli, mayonnaise og sennep. Spread lag: et lag af kød, løg lag. Hæld citronsaft på toppen. Efterlad i en time i varmen, og fjernes derefter i køleskab i 5-7 timer.

Tomatsaft

Ingredienser: 1 kop tomat juice, 1 spsk. l. peberrod, vegetabilsk olie, tør glas sherry, Worcestershire sauce knivspids, sort peber, salt.

Kødudskæringen blandes med salt og peber. Det tilføjer vegetabilsk olie, sherry og Worcestershire sauce. Hæld tomatjuice og holdes under tryk i 3-4 timer.

Te

Sammensætning: stærk sort te uden aromaer, basilikum, peber, nelliker, salt.

Kødstykkerne blandes i en skål med urter og salt, kød hældes ostyvshim te, at det helt dækket stykkerne. Lad det stå i 8-12 timer i køleskabet.

Garnet ingefær

Sammensætning: 1 kop granatæble juice, ingefær 2 cm, 3 tomater, nelliker, peber, groft salt, persille, basilikum grøn.

Kødet skæres i store. Krydderier findelt i en morter sammen med et salt og anbragt ind i kødet. Blandet. Finthakket friske krydderurter, hakkede tomater, hæld dette kød. Hæld granatæble juice. Forlade under vægten af ​​3-4 timer.

Bon appetit!