De mest usædvanlige frugter og grøntsager på hylderne

Produkter som af futuristiske film er i stigende grad begyndte at dukke op på supermarkedernes hylder: vi taler om gul vandmelon, hybrid ananas og jordbær, sorte tomater og kål i form af en fraktal.

De mest usædvanlige frugter og grøntsager på hylderne

Jern tomater

De mest usædvanlige frugter og grøntsager på hylderne

Maroon farve af tomater bør ikke skræmme, men snarere for at signalere, at de er lækrere end normalt - lidt sødere og med en smag, om arugula, eller agurk. Selvfølgelig, sukker kæmpe "okse hjerte" de ikke overskygge, men almindelige "finger" helt. Sorthed afhænger af jordens surhedsgrad, hvor grøntsager dyrkes, og kan variere fra mørk rosa til tæt-sort. Tomater er et "men" - er ikke egnet til konservering.

pluot

De mest usædvanlige frugter og grøntsager på hylderne

Navnet på frugten stammer fra det engelske ord blomme - "afdrypning" og abrikos - "abrikos". Faktisk, de er de "forældre" af produktet. Pluot smag mere som abrikos, det er saftigt, fast tekstureret kød og eksternt - en blomme: hans hud er tætte skal. Pluota Pulp kan enten være en lys, cremet-hvid og intenst lilla. Siden 1989, hvor den første klasse, der var en anden elleve blev lanceret: denne frugt kan stadig være grøn, lilla, bordeaux eller pink. I Rusland, for pluota komme med sit underlige navn: "slibrikosy". Plum generel - splejsning mester: parret med nektarin bliver nektaplamom og fersken - pichplamom.

Paynberri

De mest usædvanlige frugter og grøntsager på hylderne

Frugter og bær tegn dolce vita to ananas og jordbær. Ikke overraskende var der opdrættere, der krydsede dem. I paynberri (fra ananas - engelsk "ananas" og jordbær - .. engelsk "Strawberry"), en hybrid af de chilenske jordbær, distinkt smag og aroma af ananas, men det er lidt ligesom en hvid jordbær. Nu bær knækkede i russiske butikker, men i XVIII, hvor sorten er frembragt i Europa, nyhed overlevede ikke. I det XXI århundrede, for det kom fra de hollandske eksperter og sikre international succes.

Romanesco

De mest usædvanlige frugter og grøntsager på hylderne

Hvis nogen tænker kål kedeligt genre, han bør afgjort komme til at kende den afledede af broccoli og blomkål. Afledte årtier siden i Italien klasse romanesco er især godt for to grunde. For det første, det har en masse af næringsstoffer, som på sædvanlig kål - caroten, mineralsalte, C-vitamin og zink, men mindre fedt - så produktet meget bedre absorberes. Og for det andet, romanesco er absolut blottet for den karakteristiske lugt af kål. Om ham der og en sjov kendsgerning: der er en kompleks begrebet "fraktal" - matematiske scoringer, er selv-lignende, plus en masse uforståelige ord. Så Romanesco er en grafisk udformning af en fraktal, Swing det normalt illustrere.

Neshi

De mest usædvanlige frugter og grøntsager på hylderne

Den kinesiske sand pærer eller neshi alle biologiske kræfter stræber efter at blive et æble: det har en mere rund end den traditionelle pæreform, smag - surt og sødt på samme tid. Frugt importeret fra Kina, Israel, Japan og Korea. Neshi ser godt ud som en tilføjelse til de vin snacks - ost og skinke, skyggede dem med sin pikant syrlighed. I øst neshi involveret i madlavning er generelt meget aktive: de anvendes i marinader til kød, producere fra deres drinks og eddike.

Yellow vandmelon

De mest usædvanlige frugter og grøntsager på hylderne

Udseende af vandmelon er ikke anderledes end konventionelle: det er grønt og stribet, men inde i det - lys gul. I dem, der dyrkes i Spanien og Thailand (disse også ovale), færre frø og smag de er ikke så sød. En gul sort "Moon", der bragte i Astrakhan-regionen - bare en meget sød med et strejf af den usædvanlige: en, han ligner kalk, mango til en person, og nogen græskar. Siden den sidste vandmelon, ved den måde, forsøgte at krydse Ukraine - en hybrid kaldet "kavbuz" og er velegnet til fødevarer kun i varmebehandlingen.

Hughes

De mest usædvanlige frugter og grøntsager på hylderne

Alt hvad der er bedst i citrus yuzu udtryk i - i det og sødme af mandarin, citron og sur og frugtagtig blomstret smag af grapefrugt. Tart og meget duftende frugt, der ikke strikke, lille i diameter - omkring syv centimeter. Kulinariske muligheder for anvendelse af Yuzu i Japan og Kina er uendelige. Zest gnides i miso suppe, saft kommer til marinader og saucer, sodavand, te og smoothies, salatdressinger og eddike. Hughes er utrolig nyttigt til forebyggelse af forkølelse, fordøjelsessystemet og kredsløbssygdomme - festen for vintersolhverv i Japan endda taget at bade med Yuzu frugt, er i farvandene afsløre deres rige aroma.