Matroserne havde at spise i det XVIII århundrede

• Matroserne havde at spise i det XVIII århundrede

Det er svært at forestille sig en mere hårdt arbejde end servicere en sømand om bord på XVIII århundrede. Dengang folk havde allerede forgiftet i fjerne hav ekspeditioner i flere måneder bevæger sig væk fra deres oprindelige kyster. Blandt de forsøg, der er blevet deres, så svømning, venter på dem, ikke kun for alle vinde og storme, men også den mad, der fodrer dem på skibet.

Spiser de gamle kiks.

Sømand i XVI-XVIII århundrede kunne kun være en mand i stand til en lang periode uden nogen trøst i en lille båd i midten af havet. Betingelser for sejlere liv var primitive i det ekstreme, og især dette gælder for mad.

I tørre Admiralty rapporter, samt kunstværker Patrick O'Brien, Rafael Sabatini, Cecil Scott Forester, Thomas Mayne Reid beskriver detaljeret kost af ulve i havet.

Russell Crowe som Captain Jack Aubrey af den britiske fregat i filmen "Master and Commander. På kanten af jorden "(2003).

Inden vi går ud på havet om bord på skibet blev importeret friske råvarer, svinekød, oksekød, ærter, mel, havregryn, smør, ost, alkohol. Men mest af alt var det sprængt oksekød og kiks. Officerer og warrant officerer kastede sammen og egne penge til at købe sin rod-levende køer, får, geder, fjerkræ. Kaptajnen er den rigeste mand på skibet, for at gøre deres egne reserver.

De britiske og amerikanske kiks, XIX århundrede.

Adskillige århundreder siden, konservering produkter er endnu ikke blevet opfundet, friske fødevarer i et maritimt klima varede ikke længe, så langfart i kosten af de fleste sejlere bestod af sprængt oksekød, vand, kiks og småkager. Men selv at fødevarer forkælet. Erfarne sømand kunne ikke overraske en situation, hvor "præsten i en plade kryber af ingen ringere end den Bargeman, de største arter af parasitter af dem, der angribe de gamle brødkrummer - en slank, sort hoved og har en mærkelig krydret smag. Suppe, selvfølgelig, generøst krydret med tvebakker krummer, så det var tykkere og ikke sprøjtede med pitching. Præsten har ikke brugt så længe på havet, og kunne ikke have vidst, at fra Bargeman ingen skade der - selv bitterhed, karakteristisk for alle ormene -., Og derfor kan miste din appetit "

Så kiks og spise - med orme og insekter. Og for at gøre det mindre kiks bankede på bordet.

Cock britisk skib forberede frokost, året 1831.

En tønde med corned beef.

Kød, saltet i tønder, har en betydelig holdbarhed. Nominelt, bør det være nok for nogen, selv de fjerneste, svømning. I virkeligheden på grund af de dårlige tønder, dårlig kvalitet salt og varmt klima, corned havne- og rot. Selv uspolerede det var svært at spise. Madlavning sprængt oksekød - processen er meget simpelt, bare koge hakket i stykker kød og kog det i rent vand. Men for at fjerne saltet er ikke helt muligt. Hertil kommer, at uagtsom kuhovar ikke altid gider at fjerne den hårde hud. For at fordøje et måltid, maven har brug for en meget uhøjtidelig.

Køkkenet er på det britiske slagskib HMS Victory.

Når ombord endte med alt fersk kød, sejlere og selv garanterer, fremtidige officerer, gjorde ham opmærksom på Rat:

"Rotter blev fanget en venteposition, og arbejdslederen, grundigt renset og oshkurennye, udstillet til salg mellemdæksdelene omkostninger, der voksede af den uge, og strømmen har nået et rekordhøjt niveau på fem pence pr flok".

Marine og fisk fra sømand ankeret 44 gun Frigate Pallas. Gabriel Bray, 1775.

Den sømand med britisk fregat Pallas fisk, der ligger på pistolen. Gabriel Bray, 1775.

Sejlerne var handel ikke kun rotter, men også friskfangede fisk. Overraskende har mange hav ulve ikke genkende fisk som et hovedmåltid, foretrækker kød.

Lean kost af sejlere, der består af sprængt oksekød og kiks, lyser op i daglige portioner af alkohol. Det gav ud, forsigtigt hælde alle lige, under nøje overvågning af interesserede øjne. I britiske flåde XVIII århundrede dagskurs var 3 liter øl, 0, 5 liter vin eller Chamotte 250 ml (fortyndet rom). Hvis kaptajnen vil gerne takke holdet, der var ingen måde bedre end en ekstra portion af alkohol.

Dr. James Lind giver citroner sejlere syge med skørbug.

Fra langsigtet fodring sprængt oksekød og kiks, og en mangel på vitaminer syge skørbug sejlere ofte. Denne sygdom medfører en udslæt på kroppen, tab af tænder, anæmi, og død. Den eneste behandling for sygdommen - genoptagelse af normal kost, rig på vitamin C.