De dyreste delikatesser

• De dyreste delikatesser

Saffron

De dyreste delikatesser

Dette krydderier betragtes som en af ​​de dyreste i verden, og med god grund - for at få et kilo dette krydderi, skal du manuelt rippe 300.000 støvdrager safran krokus, der blomstrer kun én eller to uger om året. Oftest er safran bruges som frugtfarve - for ris, eller svenske boller lussekatter til ferie i St. Lucia.

østers

De dyreste delikatesser

I det nittende århundrede blev østers betragtet fødevarer af almindelige mennesker, og derfor over-udvinding og forurening dramatisk påvirket befolkningen i disse bløddyr, og underskuddet øgede omkostninger. Og selvfølgelig, i dag deres pris er væsentligt påvirket af det faktum, at østers betragtes som en kraftfuld elskovsmiddel. Nu relativt billige østers kan kun forsøge direkte på de steder, hvor de er vokset - i New Zealand, for eksempel.

White trøffel

De dyreste delikatesser

Den dyreste af de dyreste trøffel anses for at være hvide, som kun produceres i Italien, i provinsen Piedmont. Er denne svamp store penge, fordi vokser kun under visse typer af træer, og til at vokse i hjemmet er det umuligt. Kendere også hædret ham for hans særdeles udtryksfuld smag.

Coffee imaging lyuvak

De dyreste delikatesser

"Extraction" Kaffe Luwak billedbehandling er noget usædvanligt: ​​først modne kaffebønner spist dyr asiatiske Palm Civet, og så vil folk samle de samme bønner, men overcooked, fra dyreekskrementer. Meninger om smagen af ​​drikken varierer: nogle mener denne smukke kaffe, fordi kaffebønner behandles af mavesyren asiatiske Palm Civet, den anden skubber bitterhed af drikken.

Hamon iberiske

De dyreste delikatesser

Denne spansk delikatesse underarter ubehandlede jerked svinekød skinke, fremstillet af sorte svin. For at få den højeste kvalitet, producenterne af grise fodret udelukkende på agern - så det viser sig top-sortfodsskinke bellota. Ironisk nok, kogt skinke fra bagbenet bare en gris, mens forbenene kaldes paller.

gåseleverpostej

De dyreste delikatesser

I en enkel, foie gras - en foie gras eller. Værdi måltid for sarte cremet smag. Men hage er at producere foie gras barbariske - tvunget raskarmlivayut dyr i en sådan grad, at deres lever vokser til en størrelse 10 gange højere end normalt. Nå, her er en pris at styre gastronomiske "chic".

Marmor oksekød Wagyu

De dyreste delikatesser

En sådan kødet spises kun fire arter af japanske køer. Marmoreret kød kaldes, fordi dens skive spottet af tynde vener fedtvæv, hvilket gør det færdige bøf især saftigt og mørt. Bedste marmoreret oksekød stammer fra de japanske unge tyre, som intensivt raskarmlivayut de sidste 3-4 måneder af livet, før slagtning, med fuld immobilisering af dyret. Denne teknologi kaldes "Kobe", og kødet, når det er omfattet af en særlig fed, "smelter" i hænderne. Original Kobe oksekød er forbudt at eksportere fra Japan.